Påskebrunt i glasset

Utvalget av påskeøl her til lands har hatt en tendens til å gå litt i bølger. Påskeøl ble lansert for første gang i 1934, men navnet møtte motbør og påskeølet forsvant etter hvert fra markedet. På slutten av 1990-tallet viste Hansa i Bergen veg med påskebrygg på påskegule halvlitersbokser, noe flere andre bryggerier fulgte opp med både påskeøl og vårøl. Nå er det først og fremst håndverksbryggeriene, som holder påskeøltradisjonen i hevd med ulike typer øl med påske i navnet, og som bryggerne mener kan fungere bra i påskesola.

Nøgne Ø: God Påske

Det nå Hansa-eide bryggeriet Nøgne Ø i Grimstad holder koken og kommer stadig opp med godt øl. Årets påskeøl er ikke noe unntak. Ølet er lysebrunt og veldig uklart med et hvitt skum og en fruktig, krydderaktig duft av aprikos og koriander. Innledningsvis smaker ølet som et belgisk hveteøl med innslag av både krydder og frukt før en ettersmak med mye bitterhet slår inn. Det står ikke angitt øltype på flasken, men dette ølet framstår som en velsmakende utgave av en såkalt White IPA, som er en blanding av India Pale Ale og belgisk hveteøl. Ølet har et alkoholinnhold på 7,5 volumprosent, noe som gjør at det også virker en tanke varmende, og det kan jo komme godt med i påsken.

Kinn Bryggeri: Påskeøl

Bryggeriet i Florø har brygget en klassisk India Pale Ale av engelsk type til påske. Ølet er lysebrunt og uklart med en lett humleduft og et gult skum. Ølet byr på en perlende bitterhet og noe fruktighet, mens en streng humlebitterhet trer fram i ettersmaken. Ølet er helt ok, men med tanke på hva Kinn Bryggeri har å by på ellers, er påskeølet litt dødt og kjedelig. Det er ikke mange ukene siden Kinn innkasserte tre seksere i en og samme ølspalte, og personlig ville jeg valgt både Skoddehav, Kveldsbris og Vestkyst framfor påskeølet. Det betyr at det ikke er grunn til å fortvile om dette påskeølet skulle være utsolgt på Vinmonopolet. Alternativene er bedre!

Klostergården Håndbryggeri: Påskeøl

Påskeølet fra Klostergården er ufiltrert og kobberfarget med et gult skum og en god humlearoma. Det er et nokså bittert øl med et lett preg av røykmalt. Ølet virker litt ubalansert, for det har ikke nok fylde til å bære bitterheten. Alkoholinnholdet er seks volumprosent.
Klostergården Håndbryggeri ble etablert i 2009 i Frosta kommune. Det holder til på øya Tautra i Trondheimsfjorden. I tillegg til bryggeri byr Klostergården både på gårdsmatproduksjon, servering og overnatting. Rett ved Klostergården ligger ruinene etter et cistercienserkloster fra 1207. Ifølge Store norske leksikon er cistercienserordenen en romersk-katolsk munkeorden som ble grunnlagt i 1098 med moderkloster i Cîteaux (latinsk Cistercium) i Bourgogne i Frankrike. Som jeg har påpekt før; det kan være mye å lære av en flaske øl!

Juleøltesten 2014

Tiden er inne for å smake på 2014-årgangen av det klassiske, norske juleølet. Juleølet dukket opp i butikkene og på Vinmonopolet allerede i begynnelsen av november. Det er likevel først når jula nærmer seg for alvor at det blir skikkelig godt med juleøl. Utvalget av juleøl fra inn- og utland er større enn noen gang, spesielt på Vinmonopolet. Uansett er det noe spesielt med det klassiske, norske juleølet. Da tenker jeg på det mørke ølet, som har et alkoholinnhold på rundt 6,5 volumprosent, og som selges på Vinmonopolet. Det er den typen øl som er representert i årets juleøltest. Juleølet er blindtestet, og det var det elegante og sødmefylte juleølet fra E.C. Dahls Bryggeri i Trondheim og det smaksrike ølet Julefnugg fra Berentsens Brygghus i Egersund, som kom best ut. I år som i fjor var det juleølet fra Hansa Bryggeri i Bergen og Macks Ølbryggeri i Nordkjosbotn som kom dårligst ut.

 

 

 

 

E.C. Dahls Bryggeri: Dahls juleøl

Et virkelig julefarget øl med tydelige rødtoner. Skummet er gult, og ølet dufter deilig av karamell. Ølet har en elegant, fløyelsmyk smak. Det er et veldig avbalansert og rundt øl med mye karamellaktig sødme og et slør av bitterhet, som balanserer ølet perfekt. Et veldig godt juleøl av klassisk type.

 

 

 

Berentsens Brygghus: Julefnugg

Dette ølet er helt mørkt med et fint rødskjær og et gulbrunt skum. Det har en deilig aroma, brent og krydderaktig. Dette er et øl med veldig mye smak. Her er det både bitterhet og brent malt så det holder. Det er også en fin sødme i ølet, samt en lang og god ettersmak.

 

Aass Bryggeri: Aass Premium Juleøl

Her er et kobberbrunt øl med et hvitt skum og en lett humleduft. Ølet er smaksrikt uten å virke tungt. Det har både god fylde i form av en rik maltsødme og en tydelig humlebitterhet i smak og ettersmak. Med andre ord er dette et behagelig og velsmakende juleøl.

Christianssands Bryggeri (CB): Juleøl

Dette ølet er mørkebrunt med et innbydende rødskjær og et gulbrunt skum. Aromaen har både et tydelig humlepreg og et hint av karamell. Det er en granbaraktig humlesmak både i smak og ettersmak. Kombinert med en fin sødme gir dette et velsmakende og velbalansert øl.

Haandbryggeriet: Nissefar

Dette ølet er nesten helt svart. Det lukter av brent malt og kald kaffe med hint av krydder og lakris. Det fyldige ølet smaker ganske overveldende av granbar og kald kaffe. Det er mye bitterhet både i smak og ettersmak. Ølet er godt, men spesielt. Med et alkoholinnhold på sju volumprosent er ølet også blant de sterkeste i testen.

Grans Bryggeri: Lade Gaards Brygghus Sterk Juleøl

Dette er et mørkebrunt, nesten svart juleøl med en lakrisaktig duft. Det er mye bitterhet i ølet, som også smaker av kald kaffe i tillegg til at det er litt syrlig. Det har en lang, god ettersmak med et bittert preg. Alt i alt er dette et godt og behagelig øl med mye smak.

 

 

 

 

Atna Øl: Atna Julenisjeøl

Her har vi et mørkebrunt, uklart øl med et fint rødskjær og et gulbrunt skum. Ølet har en svak duft av karamell. Smaken er litt besk og granbaraktig, noe som balanseres av en god sødme. Ettersmaken er veldig bitter. Alkoholinnholdet er 7,5 volumprosent, noe som betyr at dette er testens sterkeste øl.

Sagene Bryggeri: Sagene Sterk Jul

Fra et nokså nyetablert bryggeri på Sagene i Oslo kommer et mørkebrunt juleøl med rødskjær og en karamellaktig aroma. Smaken er litt treaktig med mye sødme og noe bitterhet. Alt i alt har dette ølet en nokså mild smak på tross av granbarpreget som kommer fram i ettersmaken.

 

 

 

 

Lervig Aktiebryggeri: Lervigs jul

Dette er et brunt øl med rødtoner. Det har en spiss lukt av furunål. Det smaker også av furunål kombinert med en litt klissete sødme. Ettersmaken er i overkant kort. Ølet virker en smule ubalansert og rart, rett også slett, men helt ueffent er det likevel ikke. Alkoholinnholdet er 6,8 volumprosent.

Ringnes Bryggeri: Ringnes Juleøl Sterk

Et mørkebrunt øl med rødskjær og en karamellaktig duft med snev av humle. Ølet framstår som søtt og klissete, med noe bitterhet i smak og ettersmak. Bitterheten i ettersmaken klarer ikke å balansere sødmen i ølet, og da blir det for søtt. Alkoholinnholdet i dette ølet er 6,3 volumprosent, denne testens svakeste øl.

Hansa Borg Bryggerier: Borg Juleøl

Her er et mørkebrunt øl med rødskjær, et gulbrunt skum og en duft av karamell og barnål. Ølet smaker forholdsvis lite. Det er riktignok noe sødme i ølet og et innslag av bitterhet i ettersmaken, men ølet utmerker seg ikke på noen måte. Det er rett og slett for anonymt og lett til klassisk juleøl å være.

Hansa Borg Bryggerier: Fredrikstad Juleøl

Dette mørkebrune ølet har en karamellaktig duft, som er ganske så innbydende. Smaken følger ikke helt opp. Ølet har en lett sødme og en lett bitterhet i smak og ettersmak. Ølet er helt greit, men det blir for enkelt og anonymt til å nå høyere opp.

Hansa Borg Bryggerier: Hansa Julebrygg

Ølet har den riktige fargen, mørkebrunt med rødskjær. Skummet er gulbrunt, og duften er svært karamellpreget. Dessverre er smaken nokså skuffende. Ølet er altfor søtt, selv om et innslag av brent malt, samt noe bitterhet i ettersmaken, gjør at helhetsinntrykket ikke blir det aller verste.

 

 

 

 

Macks Ølbryggeri: Mack God Jul

Fargen er det ikke noe å si på, ølet er mørkebrunt med rødskjær, men aromaen er det verre med. Ølet lukter litt småsurt av humle. Smaksmessig klapper ølet raskt sammen. Det virker ubalansert. En viss fylde og noe bitterhet i ettersmaken redder ølet fra bunnkarakter.

Hansa Borg Bryggerier: Hansa Juleøl

Et mørkebrunt øl med rødskjær og et gulbrunt skum. Ølet har en lett humleduft, men en litt flat og klissete smak som etterfølges av en ettersmak preget av en ubehagelig beskhet. Dette var virkelig ikke det helt store, for å si det mildt.

 

Ølbok med eget øl!

 

Det er ganske sjelden at ei bok kommer på markedet ledsaget av sitt eget øl, men slikt er mulig når forfatteren også er ølbrygger. Den som både skal ha bok og øl, får nok ikke begge deler i bokhandelen. Ølet må kjøpes på Vinmonopolet, ja endog bestilles, for det befinner seg i Vinmonopolets bestillingsutvalg. Ølboka, som boka heter, og det tilhørende Bok-Øl, som slett ikke er noe bokkøl, men en slags india pale ale, er signert Jørn Idar Almås Kvig (28), som ved siden av å brygge og skrive, driver ølimportfirmaet Beer Enthusiast.

Bok-Øl er brygget av Jørn Idar Almås Kvig, og bryggingen har foregått hos Austmann Bryggeri i Trondheim. Målet har vært å lage en norsk utgave av india pale ale, som tradisjonelt er en humlerik og bitter øltype. Det norske elementet er einebær. Hele oppskriften står for øvrig å lese i Ølboka.

Hva kan Bok-Øl by på? Det er et brunt, uklart øl med et gulbrunt skum og en spesiell aroma. Her er det både innslag av humle og einebær. Ølet har et barnålaktig preg både i smak og ettersmak samtidig som det er bra sødme i det. Bruken av einebær gir en spesiell vri på dette ølet, som har et alkoholinnhold på 5,5 volumprosent.

Når det gjelder Ølboka, så har Jørn Idar Almås Kvig favnet bredt. Mer enn en bok å lese fra perm til perm, er Ølboka et oppslagsverk, der det er gjort rede for det meste av det som finnes av bryggerier i Norge, Sverige og Danmark. Boka gir en imponerende oversikt og forteller kortfattet og greit litt om hvert enkelt bryggeris historie. Her er det funnet plass til alt fra de aller minste bryggeriene, som Elgen Mikrobryggeri i Hemsedal, til de aller største som Carlsberg.

Sett med hedmarksøyne er det dessverre et par hull i boka. Atna Øl står omtalt, men verken Det lille bryggeriet (nå Rena Bryggeri) på Hovdmoen i Åmot eller Finnskogen Mikrobryggeri er med i oversikten. Ei heller er den prisbelønte Birkebeinerpilsen fra Åmot nevnt. Slikt trekker ned.

Boka, som er utgitt på Front Forlag, forteller videre om ølets historie. Ulike ølstiler gjennomgås, og det gis råd om hvilke glass som passer til de ulike øltypene. Forfatteren kommer også med tips til dem som vil brygge selv. I boka er det ikke bare oppskriften på forfatterens eget Bok-Øl, som er med, men også øloppskrifter fra danske Hornbeer og norske Nøgne Ø.

Boka er på drøyt 350 sider. En god del sider går med til å omtale ulike øltyper fra de mange bryggeriene. Disse beskrivelsene er ikke skrevet av forfatteren selv, men av bokas redaktør/prosjektleder og bokas billedredaktør med hjelp fra bryggeriene (!). Akkurat det er ikke helt tillitvekkende. Jeg tror det hadde vært like greit å kutte ut alle disse ølomtalene. Da hadde man også sluppet å ty til nødløsninger der man ikke har bilde av de aktuelle ølene, noe som gir boka et litt uferdig preg.

Konklusjon: En innholdsrik og fin bok med visse skjønnhetsfeil.

 

Taxfree-guiden

Enten du vil eller ikke, havner du i taxfreebutikken når du ankommer Gardermoen med fly fra utlandet. Etter at butikken ble bygd om og utvidet, er ølet det første du ser når du kommer inn i butikken. Her finnes det virkelige herligheter sammen med det sedvanlige utvalget av lyst lagerøl. Vil du gjøre et virkelig godt kjøp, så koster de tyske hveteølene halvparten av hva de koster på Vinmonopolet. Det virkelig spennende ølet i butikken, er fra norske mikrobryggerier. Her er det ikke fullt så mye å spare i prosent, men desto mer å hente på smak.

Haandbryggeriet: Humlekanon

Dette ølet ble lansert som et taxfree-øl på Gardermoen. Det er et superøl om du liker frisk og fruktig humlesmak. Det aprikosfargede ølet har en rik humlearoma og en blomsteraktig smak og ettersmak. Det er masse bitterhet i ølet, som balanserer mot en fin fylde. Alkoholinnholdet er 7,5 volumprosent.

Nøgne Ø: India Pale Ale

Også dette er et øl for humlehoder. Ølet er uklart og oransjefarget med et gult skum og en fantastisk god humlearoma. Det er mye sødme i ølet, men det er først og fremst den stramme og fruktige bitterheten i smak og ettersmak som skaper smaksopplevelsen. Alkoholinnholdet er 7,5 volumprosent.

Nøgne Ø: Porter

Her et er nydelig øl for dem som foretrekker det mørke. Ølet, som nylig ble kåret til årets øl 2013, har et alkoholinnhold på sju prosent. Det er helt svart med et gulbrunt skum. Det smaker av brent malt, kald kaffe, granbar, sjokolade og sigar. Ølet er behagelig, balansert og fyldig med deilig ettersmak.

Paulaner Brauerei: Paulaner Hefe-Weissbier

Dette tyske hveteølet er lysebrunt, nærmest oransje, med en fruktig aroma med innslag av kryddernellik. Ølet har en fyldig og frisk smak med en elegant antydning til bitterhet. I den sødmefylte ettersmaken er det et tydelig innslag av banan. Alkoholinnholdet er 5,5 volumprosent.

Haandbryggeriet: Fyr & Flamme

Dette er et oransjefarget øl med et gult skum og en stram humleduft. Det er et fruktig og godt øl med mye bitterhet i smak og ettersmak. I tillegg til bitterheten er ølet preget av god fruktighet og en fin fylde. Et kvalitetsøl, rett og slett. Alkoholinnholdet er 6,5 volumprosent.

Haandbryggeriet: Ardenne Blond

Dette belgiskinspirerte ølet fra Drammen er lysebrunt med et hvitt skum. Det har en krydderaktig aroma, og det er et friskt øl med en litt krydderaktig smak. Ølet byr både på en perlende bitterhet og god sødme i smak og ettersmak. Ølet er avrundet og fint og ytterst velsmakende!

Fjorårets bestselgere

2013 ble et godt ølår på Vinmonopolet. Mens salget av brennevin og sterkvin synker, blir det solgt mer og mer svakvin, sterkøl og alkoholfrie produkter, alkoholfritt øl inkludert. Vinmonopolets tall viser at salget av sterkøl økte med 25,5 prosent i 2013 sammenlignet med 2012. Går vi tilbake til 2012-tallene, så økte salget av sterkøl det året med 23 prosent sammenlignet med 2011. Med andre ord, ølsalget på Vinmonopolet har steget kraftig over lengre tid. På tross av en enorm økning i utvalget, er bestselgeren stadig den samme:

Hansa Bryggeri: Hansa Sterkøl

Jeg må bare innrømme at jeg aldri har syntes noe særlig om Hansa Sterkøl. Likevel er dette ølet år etter år Vinmonopolets desiderte bestselger blant sterkølene. Riktignok ser ølet ut til å tape noe terreng med 80.418 solgte liter i 2013 mot 85.076 solgte liter i 2012. Øl med betegnelsen sterkøl eller gulløl er en videreføring av det gamle eksportølet, og det har åpenbart sine tilhengere. Hansa Sterkøl er et ganske fyldig, gyllent øl med en trist, flat smak og en heller besk ettersmak. Mitt tips er at dette ølet vil tape ytterligere terreng i året som kommer. Årsaken er åpenbar: Vinmonopolet får et bedre og bedre utvalg av øl som smaker så mye bedre.

Et par øl som definitivt er på veg opp, er Erdinger Weissbier og Nøgne Ø India Pale Ale. Det tyske hveteølet solgte 57.004 liter i 2013 mot 44.856 liter året før. Humlebomben fra Sørlandet, Nøgne Ø India Pale Ale, økte fra 34.091 solgte liter i 2012 til 42.172 liter i fjor.

Det er 200 ølmerker på polets bestselgerliste. Som en kuriositet kan det nevnes at Atna Øl er inne på 100. plass med sitt Julenisjeøl, som det ble solgt 3.618 liter av.

Her er oversikten over Norges mest solgte sterkøl i 2013 (med antall solgte liter i parentes):

1. Hansa Sterkøl (80. 418 liter), Norge

2. Erdinger Weissbier (57. 004 liter), Tyskland

3. Aass Juleøl (45.538 liter), Norge

4. Nøgne Ø India Pale Ale (42.172), Norge

5. Paulaner Hefe-Weissbier (41.483), Tyskland

6. Ringnes Extra Gold (40.141), Norge

7. Singha Lager (35.197 liter), Thailand

8. Aass Juleøl Premium (34.500 liter), Norge

9. Ringnes Julebokk (33.491 liter), Norge

10. Ægir India Pale Ale (30.747 liter), Norge

11. Ringnes Juleøl (29.825 liter), Norge

12. Mack Juleøl (29.676 liter), Norge

13. Kinn Vestkyst Indiaøl (25.423 liter), Norge

14. Krusovice (25.176 liter), Tsjekkia

15. Nøgne Ø God Jul (24.777 liter), Norge

16. Aass Bock (24.704 liter), Norge

17. Nøgne Ø Underlig Jul (22.858 liter), Norge

18. Dahls Juleøl (22.404 liter), Norge

19. Brewdog Punk IPA (21.465 liter), Norge

20. Hansa Juleøl (20.842 liter), Norge

Les hele lista her: http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/viewCMS-Start?id=cms&key=384873

Vinmonopolet selger også alkoholfrie øl. Her er bestselgerne blant dem:

1. Weihenstephaner Hefe Weissbier Alkoholfrei (6.201 liter), Tyskland

2. Brewdog Nanny State (4.991 liter), Skottland

3. San Miguel 0,0 (2.772 liter), Spania

4. Kapuziner Weissbier Alkoholfrei (2.067 liter), Tyskland

5. Estrella Galicia 0,0 (1.596 liter), Spania.

Drømmen om en hvit jul – test av alkoholfritt øl

I’m Dreaming of a White Christmas, sang Bing Crosby.

Det er lite trolig at det var alkoholfritt øl han tenkte på, men det finnes nå så mye godt alkoholfritt øl at det ikke er noe problem med en hvit jul, selv om man vil ha øl til julematen.

Denne gangen har jeg smakt på alkoholfritt øl, både av juletype og helårstype, som finnes i butikkene. Men først vil jeg minne om den tidligere  testen av alkoholfritt øl fra Vinmonopolet, som ga toppkarakterer til den humlerike smaksbomben Nanny State fra Brewdog, samt til de to tyske hveteølene Weihenstephaner Alkoholfrei og Kapuziner Weissbier Alkoholfrei.

LES OGSÅ: TEST AV ALKOHOLHOLDIG JULEØL!

 

Det sistnevnte ølet har en flaske som gjør seg spesielt godt på julebordet…

Ringnes Bryggeri:

Munkholm Alkoholfritt Juleøl

Dette er et mørkebrunt øl med et gulbrunt skum. Det har en lett duft av korn og en avrundet smak. Det er en fin sødme i ølet, kombinert med en lett og god bitterhet i smak og ettersmak. Alt i alt er dette et behagelig og godt matøl.

Erdinger Weissbräu:

Erdinger Alkoholfrei

Dette alkoholfrie hveteølet er lyst og uklart med et stort, hvitt skum. Aromaen har et visst vørterpreg, slik alkoholfrie øl lett har, men smaken er frisk. Ølet er preget av en lett sødme i smak og ettersmak. Et godt øl, selv om det ikke har så mye til felles med Erdingers klassiske alkoholholdige hveteøl.

Hansa Bryggeri:

Santa Clausthaler

Juleutgaven av Clausthaler er et brunt øl med et hvitt skum og en lett vørterduft. Det er et avrundet øl med et visst vørterpreg, men som reddes av bra bitterhet i smak og ettersmak.

Grans Bryggeri:

Fri

Her har vi et gyllent øl med et hvitt skum. Ølet har et vel tydelig vørterpreg i både aroma og smak, men en lett bitterhet i smak og ettersmak gjør at ølet framstår som helt ok.

Ringnes Bryggeri:

Carlsberg Non-Alcoholic

Dette lyse ølet er det sikreste kortet blant butikkølene om du ikke orker vørterpreg i det hele tatt. Straffen er at ølet både lukter og smaker svært lite. Et trygt, men nokså kjedelig valg.

Hansa Bryggeri:

Null

Dette er et lyst, gyllent øl med et hvitt skum. Det lukter korn, mens det på smak har en vørteraktig sødme kombinert med en litt ubehagelig beskhet både i smak og ettersmak. Det er rett og slett ikke så veldig godt, og da hjelper det ikke med en ellers fin og snøhvit boks …

Rødt som kirsebær

Man kan si at Nøgne Ø er et lite bryggeri som med hell har klart å spise kirsebær med de store , velrenommert som det er på grunn av sine mange kvalitetsbrygg, som går øl fra mangt et stort bryggeri en høy gang. Like bra gikk det ikke da Grimstad-bryggeriet forsøkte seg på sitt eget kirsebærøl, i alle fall ikke sammenlignet med et utrolig kirsebærøl som dukket opp på Vinmonopolet omtrent samtidig fra en av de fremste produsentene i Belgia.

Etter at Kriek of Telemark ble brygget nøyer forresten  ikke Nøgne Ø seg med å spise kirsebær med de store, nå er bryggeriet tatt opp i selskap med de store. 27. november ble det kjent at Hansa Borg Bryggerier har kjøpt 54,44 prosent av aksjene i Nøgne Ø. Nokså urovekkende, men administrerende direktør Lars A. Midtgaard i Hansa Borg lover i en pressemelding at Nøgne Ø skal få utvikle seg videre på sine egne premisser.

Men tilbake til kirsebærølet – samt en ny bok, som blant annet forteller historien om Nøgne Ø:

 

Fonteinen:
Intense Red – Oude Kriek
Belgisk øl av typen gueuze er svært syrlig og ganske annerledes enn hva de fleste forbinder med øl. Ølet er spontangjæret ved hjelp av mikroorganismer i lufta, en metode som bare brukes på fast basis i et område rett ved Brussel. Gjæringskarene er ofte plassert tett oppunder bryggeritakene. Her er det god lufting, slik at villgjærsporene kan komme til. Ølet som blir brygget, kalles lambic. Gueuze er en blanding av ung og gammel lambic. Hvis ølet også blir tilsatt kirsebær, kalles det kriek. Intense Red er en aldeles nydelig kriek. Fargen er mørkerød, og ølet dufter av kirsebær. På smak er ølet intenst syrlig og snerpende med en deilig og frisk kirsebærsmak. Dette er et komplekst øl med et alkoholinnhold på fem volumprosent.

Nøgne Ø:

Kriek of Telemark

Dette ølet ser helt fascinerende ut i glasset: Helt rødt med et rosa skum! Presentasjonen går det ikke an å klage på. Resten er ikke like overbevisende. Ølet har en duft av godteri og papp. På smak er det veldig syrlig i tillegg til at det er ganske bittert. Her tror jeg problemet ligger. Det blir rett og slett en kollisjon i smaker mellom syrligheten fra kirsebærene og den bitre humlesmaken. Dermed blir resultatet heller merkelig. Ølet levde i alle fall ikke opp til de høye forventningene jeg hadde. Ølet har et alkoholinnhold på sju volumprosent, og det har fått navnet Kriek of Telemark fordi det er brukt kirsebær fra Lindheimshagene på Gvarv i produksjonen av ølet.

Gustav Jørgensen:

Skummende lidenskap

Bibere Forlag

Det er ingen tvil om at øl er i skuddet for tiden, for strømmen av nye og fine ølbøker på norsk denne høsten fortsetter. Nå er Gustav Jørgensen ute med «Skummende lidenskap – fem stabeiser og deres øl», som er hans andre bok etter den solide «Verdens klassiske øltyper». Han er også kjent som ølanmelder i VG, og han er den første nordmannen som ble tatt opp i The British Guild of Beer Writers (den andre er faktisk Østlendingens ølspaltist). Den nye boka byr på levende og interessante møter med fem av de viktigste bryggerne i den norske ølrevolusjonen: Kjetil Jikiun på Nøgne Ø, Jens Maudal på Haandbryggeriet, Evan Lewis på Ægir, Espen Lothe på Kinn Bryggeri og Mike Murphy på Lervig Aktiebryggeri. Boka byr også på omtaler av bryggerienes ulike øl og en kortversjon av verdens klassiske øltyper.

Bøker om øl, ølturer og ølbrygging

Det er jo gjerne slik at det ene drar det andre med seg, også når det gjelder øl. Blir man interessert i øl utover det å drikke en sixpack med lyst lagerøl i ny og ne, er det fint med kunnskap. Kunnskap kan man hente både på nett (som nå!) og i aviser og blader.

Likevel er det fortsatt flott med bøker, ikke minst påkostede, fine bøker med opplysninger om øl, bryggerier og steder å reise til.

I høst har det allerede kommet fire nye ølbøker på norsk, to av dem om det å brygge øl selv!

——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ———

Espen Smith:
Espens Ølsafari
(Gursli Berg Forlag)

Espen Smith holder populære ølforedrag, og han har tidligere skrevet boka «Ikke bare øl». Nå er han ute med en livsbejaende bok om de beste ølturene og den beste ølmaten. Boka flommer over av fortellerglede, og den er flott illustrert av fotograf Niklas Lello.

Ølturene går til Danmark, Skottland, Tsjekkia, Tyskland, Belgia og Oslo. Problemet med boka er at den kan virke litt rotete i tillegg til at den ofte handler mer om Espen Smith selv enn om øl. Likevel er det en bok å ta en nærmere kikk på om du er ute etter øloppskrifter eller spennende puber og kneiper å oppsøke for eksempel i Oslo, München eller Edinburgh.

——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ———

Tim Webb & Stephen Beaumont:
Den nye store ølboka
(Pegasus forlag)

Dette er en virkelig flott bok for den som vil tilegne seg kunnskap om øl fra hele verden, Norge inkludert. Ved første øyekast kan boka framstå som en oppfølger til den avdøde ølskribenten Michael Jacksons klassiker «Den store ølboken», men i virkeligheten er dette den norske oversettelsen av «The World Atlas of Beer» (som blant annet satte Atna på det internasjonale ølkartet).

Dette er en bok som oser av fagkunnskap og innsikt. Noen uforståelige feil skjemmer riktignok boka, men jeg har sjekket originalutgaven og funnet ut at de stort sett skyldes oversettelsen, dessverre.

Boka tar for seg øltyper, ølmerker, bryggerier, steder å reise til, ja, alt hva man kan forlange av en skikkelig fin ølbok.

——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ———

Thomas Horne & Colin Eick
Ølbrygging fra hånd til munn
Kagge Forlag

 

Denne flotte boka har to funksjoner, den kan både fungere som en innføring i ølbrygging og som en fin oppslagsbok om øl, som samtidig byr på en presentasjon av mange av de nye bryggeriene i Norge, Atna Øl inkludert. Det gjør at boka kan være interessant også for dem som ikke har noen planer om å brygge øl, men som nøyer seg med å drikke og lese.

Boka er delt opp i ulike kapitler, som blant annet presenterer ølets historie, øltyper, ingredienser i øl, bryggeutstyr og selve bryggeprosessen. Selve godbiten er besøkene på ulike bryggerier rundt om i Norge, der bryggerimestrene deler noen av oppskriftene sine med leserne. Det må også nevnes at denne boka er illustrert på en innbydende og god måte.

——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ——— ———

Gustav Foseid
Håndbok i ølbrygging
Kagge Forlag

 

Dette er en ren fagbok for dem som har ambisjoner om å begynne å brygge øl selv. Boka, som er skrevet av en tidligere norgesmester i hjemmebrygging, er av det mer tekniske slaget og inneholder grundige forklaringer om framgangsmåte og utstyr. For dem som vil brygge selv, er trolig Håndbok i ølbrygging enda mer nyttig enn Ølbrygging fra hånd til munn, som i tillegg må regnes som et praktverk.

Foseids bok er en nøkternt utstyrt håndbok der målgruppen er folk som virkelig vil brygge sitt eget øl, en slags hjemmebryggerbibel så å si.

Det beste sommerølet

Sommerølet er her. De store bryggeriene satser som vanlig mye på dette lyse, milde ølet, som ofte smaker mindre enn vanlig pils. Det er gjerne dyrere også, for bryggeriene har funnet ut at folk er villige til å betale mer for øl om sommeren enn ellers, spesielt i ferietiden, når folk vil skjemme seg bort med god mat og godt drikke. Så der har du forklaringen på at sommerstemningen du kanskje får av ølbokser dekorert med sommermotiver, kan koste deg dyrt hvis du biter på…

Best i årets sommerøltest er sommerølet fra Berentsens Brygghus i Egersund. Selv om ølet er tilgjengelig i Hedmark, er det ikke så utbredt i de store kjedebutikkene. Da kan jo Hansa Sommerøl eller Borg Sommerøl være gode alternativer, siden de også gjorde det bra i årets sommerøltest.

Her er resultatet, fra topp til bunn, fra blindtesten av sommerølet:

 Berentsens Brygghus –Sommerøl (TESTVINNER): Et gyllent øl med et hvitt skum og en god humlearoma. Ølet har god fylde og god bitterhet. Kombinert med en lang ettersmak framstår dette ølet som årets desidert beste sommerøl.

 

Hansa Borg Bryggerier –Borg Sommerøl: Et lyst, gyllent øl med et hvitt skum og en fin duft av humle. Ølet har bra bitterhet og noe sødme. Det framstår som velbalansert med en behagelig bitterhet i ettersmaken.

Hansa Borg Bryggerier –Hansa Sommerøl: Et gyllent øl med et hvitt skum og en lett humleduft. Gledelig nok er det en del bitterhet i både smak og ettersmak, noe som gjør at ølet passer godt til grillmaten.

Berentsens Brygghus –Rogalands sommerøl: Et gyllent, korngult øl med et hvitt skum og en god humlearoma. Ølet er lett på smak. Det er mildt og godt med bra sødme og en fin bitterhet i smak og ettersmak.

Aass Bryggeri –Aass Sommerøl: Et lyst, gyllent øl med et hvitt skum og en lett humlearoma. Det har en behagelig smak med litt sødme og noe bitterhet, samt en helt grei ettersmak.

 

 

Ringnes Bryggeri –Ringnes Sommerøl: Et sitrongult øl med et hvitt skum og en svak humlearoma. Et visst kornpreg i ettersmaken, kombinert med noe bitterhet i smak og ettersmak, gir dette ølet godkjent karakter i sommerølkategorien.

Ringnes Bryggeri –Skjærgårdspils: Et lyst, gyllent øl med et hvitt skum og en viss humlearoma. Ølet smaker innledningsvis lite, så litt surt. Det er en del bitterhet i ettersmaken.

 

Aass Bryggeri –Ankerpils: Et strågult øl med et hvitt skum og lett duft av humle. Innledningsvis er ølet nesten fritt for smak, men heldigvis melder en lett sødme seg etter hvert sammen med en tendens til bitterhet i ettersmaken.

Ringnes Bryggeri –Tuborg Sommerøl: Et svært så lyst øl med et hvitt skum. Ølet lukter lite, så godt som ingenting, og det smaker like lite. Bortsett fra en liten antydning til bitterhet i ettersmaken, er dette triste greier.

Grans Bryggeri –Utepils – Et gyllent øl med et hvitt skum og en lett duft av humle. Smaken er flat og nesten litt sur. Ettersmaken har en viss bitterhet, men den er samtidig underlig ubehagelig.

Hansa Borg Bryggerier(Christianssands Bryggeri) – CB Feriepilsen: Et lyst, gyllent øl med en aroma, som oppleves som parfymert. Ølet virker flatt og beskt, og det har en ubehagelig ettersmak. Nei takk!

Grans Bryggeri –Evig Sommer: Et lyst gyllent øl med et hvitt skum og en ubehagelig og spesiell aroma. Ølet smaker nokså surt, selv om en viss kornsmak trer fram etter hvert. Uansett, dette kan ikke anbefales.