Måned: desember 2013

Drømmen om en hvit jul – test av alkoholfritt øl

Posted on av olspalten

I’m Dreaming of a White Christmas, sang Bing Crosby.

Det er lite trolig at det var alkoholfritt øl han tenkte på, men det finnes nå så mye godt alkoholfritt øl at det ikke er noe problem med en hvit jul, selv om man vil ha øl til julematen.

Denne gangen har jeg smakt på alkoholfritt øl, både av juletype og helårstype, som finnes i butikkene. Men først vil jeg minne om den tidligere  testen av alkoholfritt øl fra Vinmonopolet, som ga toppkarakterer til den humlerike smaksbomben Nanny State fra Brewdog, samt til de to tyske hveteølene Weihenstephaner Alkoholfrei og Kapuziner Weissbier Alkoholfrei.

LES OGSÅ: TEST AV ALKOHOLHOLDIG JULEØL!

 

Det sistnevnte ølet har en flaske som gjør seg spesielt godt på julebordet…

Ringnes Bryggeri:

Munkholm Alkoholfritt Juleøl

Dette er et mørkebrunt øl med et gulbrunt skum. Det har en lett duft av korn og en avrundet smak. Det er en fin sødme i ølet, kombinert med en lett og god bitterhet i smak og ettersmak. Alt i alt er dette et behagelig og godt matøl.

Erdinger Weissbräu:

Erdinger Alkoholfrei

Dette alkoholfrie hveteølet er lyst og uklart med et stort, hvitt skum. Aromaen har et visst vørterpreg, slik alkoholfrie øl lett har, men smaken er frisk. Ølet er preget av en lett sødme i smak og ettersmak. Et godt øl, selv om det ikke har så mye til felles med Erdingers klassiske alkoholholdige hveteøl.

Hansa Bryggeri:

Santa Clausthaler

Juleutgaven av Clausthaler er et brunt øl med et hvitt skum og en lett vørterduft. Det er et avrundet øl med et visst vørterpreg, men som reddes av bra bitterhet i smak og ettersmak.

Grans Bryggeri:

Fri

Her har vi et gyllent øl med et hvitt skum. Ølet har et vel tydelig vørterpreg i både aroma og smak, men en lett bitterhet i smak og ettersmak gjør at ølet framstår som helt ok.

Ringnes Bryggeri:

Carlsberg Non-Alcoholic

Dette lyse ølet er det sikreste kortet blant butikkølene om du ikke orker vørterpreg i det hele tatt. Straffen er at ølet både lukter og smaker svært lite. Et trygt, men nokså kjedelig valg.

Hansa Bryggeri:

Null

Dette er et lyst, gyllent øl med et hvitt skum. Det lukter korn, mens det på smak har en vørteraktig sødme kombinert med en litt ubehagelig beskhet både i smak og ettersmak. Det er rett og slett ikke så veldig godt, og da hjelper det ikke med en ellers fin og snøhvit boks …

Reklame

Østlendingens juleøltest

Posted on av olspalten

Vi smaker på årets juleøl

Desember er her, og tiden er inne for å smake på det klassiske, norske juleølet.

Juleølet dukker opp i butikkene og på Vinmonopolet allerede i slutten av oktober, men det er først når jula nærmer seg for alvor at det blir skikkelig godt med juleøl.

Utvalget av juleøl fra inn- og utland er større enn noen gang. Likevel er det noe spesielt med det klassiske, norske juleølet. Da tenker jeg på det mørke ølet, som har et alkoholinnhold på rundt 6,5 volumprosent, og som selges på Vinmonopolet.

Det er den typen øl som er representert i årets juleøltest.

Juleølet er blindtestet, og det var det smaksrike ølet Julefnugg fra Berentsens Brygghus i Egersund, som kom best ut. Nissemor fra Haandbryggeriet i Drammen ble en god nummer to. Verst stilt er juleølet fra Hansa Bryggeri i Bergen og Macks Ølbryggeri, som nå har flyttet fra Tromsø og produserer ølet sitt i Nordkjosbotn.

Berentsens Brygghus:

Julefnugg
Dette er et mørkebrunt øl med et fint rødskjær og en behagelig duft med innslag av furunål og kaffe. Det er mye bitterhet i ølet, men en kraftig sødme gir god balanse. Det velsmakende ølet har en lang og god ettersmak med et bittert preg. Et virkelig et godt juleøl! Alkoholinnhold: 6,5 prosent.

Haandbryggeriet:
Nissemor
Her har vi et helt svart øl med et gult skum. Aromaen er preget av granbar og kald kaffe. Ølet er svært komplekst med mye sødme og mye bitterhet. Et supert juleøl, hvor det ikke er spart på noe. Alkoholinnholdet er 6 volumprosent.

Christianssands Bryggeri:
CB Juleøl
Dette ølet er mørkebrunt med et innbydende rødskjær. Det dufter av karamell, kaffe og valnøtter. I tillegg er det en viss antydning til furunål. Ølet er sødmefylt i tillegg til at det preget av brent malt. Det har også en god bitterhet både i smak og ettersmak. Godt! Alkoholinnhold: 6,5 volumprosent.

Haandbryggeriet:
Nissefar
Duft av kald kaffe og brent malt preger dette mørkebrune ølet. Skummet er gulbrunt. I smaken er det mye bitterhet, men det er nok sødme i ølet til å bære bitterheten. Også i dette ølet er det antydning til furunål. Alt i alt et kjempegodt øl med et alkoholinnhold på 7 volumprosent.

Aass Bryggeri:
Aass Juleøl
Dette er et mørkebrunt øl med rødskjær. Det har et fint skum og en sødmefylt aroma. Det lukter litt rosinaktig. På smak har ølet en karamellaktig sødme og en bra bitterhet. Ølet er godt, men i overkant søtt på tross av en del bitterhet i ettersmaken. Alkoholinnhold: 6,5 prosent.

Austmann Bryggeri:
Jingle Beer
Her har vi et rødbrunt, litt uklart øl med et gult skum. Ølet er preget av brent malt og humle. Ølet er friskt og veldig bittert både i smak og ettersmak. I tillegg er det litt dødt. Ølet smaker mye, men det mangler noe sødme, og er derfor vel stramt til juleøl å være. Alkoholinnhold: 7 volumprosent.

Ringnes Bryggeri:
Ringnes Juleøl Sterk
Et behagelig øl helt på det jevne. Slik kan dette juleølet beskrives. Det er rødbrunt med en svak humleduft og et visst karamellpreg. Ølet er nokså søtt og litt bittert. Det er lett og behagelig, ja, rett og slett noe alle kan like, men noen stor juleglede byr det ikke på. Alkoholinnhold: 6,3 volumprosent.

Grans Bryggeri:
Lade Gaards Sterk Juleøl
Dette er et veldig mørkt øl med et bra rødskjær og et brunt skum. Det lukter humle og granbar, ja, det smaker litt granbar også. Kombinert med en god sødme blir ikke resultatet så aller verst. Dette er et øl som kan passere i juleselskapet. Alkoholinnholdet er 6,5 volumprosent.

Kinn Bryggeri:
Julefred
Et rødbrunt, uklart øl med en krydderaktig duft. Her er det hint av tørket frukt i aromaen. På smak framstår dette ølet som i overkant søtt med mye kryddersmak, selv om det er en god del bitterhet i ettersmaken. Ølet har en god munnfølelse. Alkoholinnholdet er 6,7 volumprosent.

E. C. Dahls Bryggeri
Dahls Juleøl
Et øl med en dyp mahognifarge, men som lukter søtladent og vammelt. Ølet er svært sødmefylt, men det mangler bitterhet. Maltsødmen får rå grunnen alene. Dermed blir ølet litt klissete og ikke det helt store. Alkoholinnholdet er 6,5 volumprosent.

Atna Øl:
Atna Julenisjeøl
Dette er et mørkebrunt øl med bra rødskjær og et gulbrunt skum. Det har en avdempet, behagelig duft. Ølet er nokså bittert, samtidig som det virker litt søtt og klissete. Dermed blir ikke smaksopplevelsen den helt store. Alkoholinnholdet i dette ølet er 7,5 volumprosent.

Lervig Aktiebryggeri:
Lervigs Jul
Det første som slår en når det gjelder dette ølet, er den meget spesielle anisduften. På farge er ølet rødbrunt, det har en lett sødme, en lett bitterhet og smak av lakris og anis. Dette er et annerledes og litt spennende juleøl, som er mer interessant enn godt. Alkoholinnhold: 6,8 volumprosent.

Ægir Bryggeri:
Ylir Julebrygg 2013
Dette ølet er rødbrunt med en krydderaktig coladuft. Smaken følger opp inntrykket fra aromaen: Ølet er søtt og krydderaktig med noe bitterhet i ettersmaken. Dette er et krydderøl, som dessverre ikke fungerer særlig godt. Det er på grensen til mislykket, egentlig. Alkoholinnhold: 7 volumprosent.

Hansa Bryggeri:
Hansa Juleøl
Dette ølet lukter parfymert på en ubehagelig måte, litt vingummiaktig rett og slett. Ølet er mahognifarget med et hvitt skum. På smak er det veldig søtt og flatt. Hvis man legger godviljen til, kan man ane noe bitterhet i ettersmaken, men dette var nedtur. Alkoholinnhold: 6,5 volumprosent.

Macks Ølbryggeri:
Mack God Jul
Her er et mørkebrunt øl med rødskjær, som lukter lite, kanskje litt surt bare. Ølet nokså søtladent, men likevel nær en parodi på et juleøl, flatt og merkelig som det er. Nei takk, sier vi til det vi litt humoristisk kan kalle et Mack-verk. Alkoholinnhold: 6,5 prosent.

Rødt som kirsebær

Posted on av olspalten

Man kan si at Nøgne Ø er et lite bryggeri som med hell har klart å spise kirsebær med de store , velrenommert som det er på grunn av sine mange kvalitetsbrygg, som går øl fra mangt et stort bryggeri en høy gang. Like bra gikk det ikke da Grimstad-bryggeriet forsøkte seg på sitt eget kirsebærøl, i alle fall ikke sammenlignet med et utrolig kirsebærøl som dukket opp på Vinmonopolet omtrent samtidig fra en av de fremste produsentene i Belgia.

Etter at Kriek of Telemark ble brygget nøyer forresten  ikke Nøgne Ø seg med å spise kirsebær med de store, nå er bryggeriet tatt opp i selskap med de store. 27. november ble det kjent at Hansa Borg Bryggerier har kjøpt 54,44 prosent av aksjene i Nøgne Ø. Nokså urovekkende, men administrerende direktør Lars A. Midtgaard i Hansa Borg lover i en pressemelding at Nøgne Ø skal få utvikle seg videre på sine egne premisser.

Men tilbake til kirsebærølet – samt en ny bok, som blant annet forteller historien om Nøgne Ø:

 

Fonteinen:
Intense Red – Oude Kriek
Belgisk øl av typen gueuze er svært syrlig og ganske annerledes enn hva de fleste forbinder med øl. Ølet er spontangjæret ved hjelp av mikroorganismer i lufta, en metode som bare brukes på fast basis i et område rett ved Brussel. Gjæringskarene er ofte plassert tett oppunder bryggeritakene. Her er det god lufting, slik at villgjærsporene kan komme til. Ølet som blir brygget, kalles lambic. Gueuze er en blanding av ung og gammel lambic. Hvis ølet også blir tilsatt kirsebær, kalles det kriek. Intense Red er en aldeles nydelig kriek. Fargen er mørkerød, og ølet dufter av kirsebær. På smak er ølet intenst syrlig og snerpende med en deilig og frisk kirsebærsmak. Dette er et komplekst øl med et alkoholinnhold på fem volumprosent.

Nøgne Ø:

Kriek of Telemark

Dette ølet ser helt fascinerende ut i glasset: Helt rødt med et rosa skum! Presentasjonen går det ikke an å klage på. Resten er ikke like overbevisende. Ølet har en duft av godteri og papp. På smak er det veldig syrlig i tillegg til at det er ganske bittert. Her tror jeg problemet ligger. Det blir rett og slett en kollisjon i smaker mellom syrligheten fra kirsebærene og den bitre humlesmaken. Dermed blir resultatet heller merkelig. Ølet levde i alle fall ikke opp til de høye forventningene jeg hadde. Ølet har et alkoholinnhold på sju volumprosent, og det har fått navnet Kriek of Telemark fordi det er brukt kirsebær fra Lindheimshagene på Gvarv i produksjonen av ølet.

Gustav Jørgensen:

Skummende lidenskap

Bibere Forlag

Det er ingen tvil om at øl er i skuddet for tiden, for strømmen av nye og fine ølbøker på norsk denne høsten fortsetter. Nå er Gustav Jørgensen ute med «Skummende lidenskap – fem stabeiser og deres øl», som er hans andre bok etter den solide «Verdens klassiske øltyper». Han er også kjent som ølanmelder i VG, og han er den første nordmannen som ble tatt opp i The British Guild of Beer Writers (den andre er faktisk Østlendingens ølspaltist). Den nye boka byr på levende og interessante møter med fem av de viktigste bryggerne i den norske ølrevolusjonen: Kjetil Jikiun på Nøgne Ø, Jens Maudal på Haandbryggeriet, Evan Lewis på Ægir, Espen Lothe på Kinn Bryggeri og Mike Murphy på Lervig Aktiebryggeri. Boka byr også på omtaler av bryggerienes ulike øl og en kortversjon av verdens klassiske øltyper.