Måned: desember 2012

Atna Rypeøl videre i «NM»

Posted on av olspalten

Birkebeinerpils fra Det Lille Bryggeriet er ute før finalen.

Lørdag er det klart for kåringen av Årets øl 2012 på den store matgallaen i Stavanger (vises i TV2-programmet Det norske måltid søndag kveld).

Det var i tilsvarende kåring i fjor at Det Lille Bryggeriet i Åmot gikk helt til topps i pilsklassen med sin Birkebeinerpils.

Dette ølet var selvfølgelig påmeldt i år også, men det er denne gangen slått ut før finalen.

Atna Øl hadde meldt på sju ølmerker i konkurransen.

Atna Rypeøl har gått videre til finalen i klassen Hveteøl/Blonde.

Totalt er det 21 bryggerier fra 15 fylker som deltar i det som er Norges største ølkåring noensinne. 90 øl var påmeldt i de til sammen seks klassene (lys lager/pils, hveleøl/blonde, mørk lager/bayer, ale, porter/stout og årets innovasjon).

Reklame

Rykende varmt øl

Posted on av olspalten

Rett før jul, på julemarkedet i Augsburg i Tyskland, kom jeg over en gammel vinterfavoritt, som er så sær at du ikke vil tro det: Rykende varmt kirsebærøl!

På julemarkedet ble det varme ølet, som heter Liefmans Glühkriek, selvsagt servert som et alternativ til glühwein, som tyskerne er så glade i når det går mot jul.

På mange måter minner Liefmans Glühkriek mye om gløgg eller toddi.

Det rødlige ølet inneholder minst 150 gram kirsebær per liter, og det er krydret med blant annet kanel, anis og kryddernellik. Det oppvarmede ølet har et kraftig skum, og på smak er det både søtt og syrlig i tillegg til krydderpreget.

Jeg kjøpte naturligvis med meg en flaske hjem, og det føles selvsagt litt merkelig å måtte helle ølet i en kjele på komfyren og varme det opp før servering. Men det er altså greia med glühkriek. Ølet har en anbefalt serveringstemperatur på 70 grader! Det betyr at før du drikker ølet, må du varme det opp til det begynner å ryke av det.

Dette ølet smaker faktisk bedre varmt enn kaldt. Lar du være å varme det opp, er smaken mye flatere.

Ølet, som er laget av Liefmans i Oudenaarde i Belgia, er for øvrig holdbart i flere år, og det har et alkoholinnhold på seks volumprosent.

Tid for julemarked

Posted on av olspalten

På de store julemarkedene i Tyskland er det en julestemning av en annen verden.

Et av de aller fineste julemarkedene i Tyskland blir arrangert i Nürnberg i delstaten Bayern.

Julemarkedet i Nürnberg er Tysklands eldste. Helt siden 1628 har innbyggerne i Nürnberg samlet seg på torget i førjulstiden for å handle julegaver, spise Lebkuchen, en slags myk variant av pepperkaker, og drikke Glühwein, den tyske varianten av gløgg.

Men Tyskland er naturligvis ikke Tyskland uten at det også finnes et øl som passer for anledningen.

Skal man drikke øl på julemarkedet i Nürnberg, finnes det ikke noe mer passende enn Christkindlesmarkt Bier fra Tucher Traditionsbrauerei. På etiketten er det til og med et motiver fra julemarkedet i Nürnberg. Etiketten viser også den berømte Schöner Brunnen, som for øvrig er en av byens fremste severdigheter året gjennom.

Så hvorfor denne utlegningen om julemarkedet i Nürnberg her i Ølspalten i Østlendingen?

Jo, det er fordi man slett ikke behøver å dra til Sør-Tyskland for å drikke Christkindlesmarkt Bier fra Tucher denne jula. Vinmonopolet har inkludert ølet i sitt juleølsortiment.

Strengt tatt er ikke dette noe øl av den typen vi forbinder med juleøl i Norge. Derfor vil det sikkert bli misforstått i mange juleøltester. Derimot er det et litt kraftig, lyst lagerøl, som er et alternativ til pils.

Ølet har et hvitt skum og en litt fruktig humleduft. Ølet er fyldig med nokså mye sødme.

Liker du øl med mye maltsmak, kan dette absolutt være noe. Det er naturlig nok også en viss bitterhet i ølet, og den kommer best fram i ettersmaken.

For å oppsummere: Ølet er tyngre og mer sødmefylt enn pils, mens det er lysere og lettere enn juleøl. Alkoholinnholdet er seks volumprosent.

Christkindl betyr direkte oversatt fra tysk til norsk Jesusbarnet. Det vanlige ordet for julemarked i Tyskland er Weinachtsmarkt, men mange steder, særlig i det katolske Sør-Tyskland, heter det Christkindlmarkt i stedet.

Bryggeriet Tucher, med tradisjoner tilbake til 1672, er opprinnelig et Nürnberg-bryggeri, men produksjonen er nå flyttet til et nytt og moderne anlegg i nabobyen Fürth. Visste du forresten at den første tyske jernbanen (Ludwigsbahn) ble åpnet mellom nettopp Fürth og Nürnberg i 1835?

Tucher har i løpet av 2012 også kommet på markedet i Norge med godt hveteøl både på boks og flaske.

SCHÖNER BRUNNEN: Tårnet i bakgrunnen, Schöner Brunnen, er en attraksjon året gjennom i Nürnberg, men spesielt nå som julemarkedet er åpent.            Foto: Bjørn-Frode Løvlund

ؘstlendingens Bjørn-Frode Løvlund tester julemarkedølet på Nürnberger Christkindlesmarkt.

Blir bedre med årene

Posted on av olspalten

Vi har en helt spesiell gjest i Ølspalten i Østlendingen denne uken.

En gjest, som ikke bare har skiftet statsborgerskap, men som også bare blir bedre og bedre med alderen! Ølet det er snakk om, er Samichlaus Bier, eller Samichlaus Classic, som er blitt  den internasjonale betegnelsen på dette spesielle og sterke ølet.

Samichlaus brygges kun en eneste dag i året, og det er 6. desember, på St. Nikolaus dag. Opprinnelig ble ølet brygget av   det nå nedlagte sveitsiske bryggeriet Hürlimann. Nå er det Braurei Schloss Eggenberg i Østerrike som fører tradisjonen videre.

Det 14 prosent sterke, undergjærete julenisseølet som er på plass i hyllene på Vinmonopolet, ble brygget 6. desember i 2011, mens ølet som sannsynligvis dukker opp samme sted på denne tiden neste år, ble brygget for noen få dager siden.

Etter bryggingen lagres ølet i 10 måneder på fat før det tappes på flaske og er klart til neste jul.

2011-årgangen står altså i polhyllene og venter på nye eiere. Og her er mitt råd, har du  først kjøpt deg en flaske med Samichlaus Bier, vent lenge med å åpne den.

Dette er nemlig et øl som blir mye bedre etter lang tids lagring. Med lagring mener jeg ikke et par uker eller en måned, men flere år, helst stående i en kjølig, mørk kjeller. Det eldste Samichlaus-ølet jeg har smakt, var 15 år gammelt og det var utsøkt, nærmest litt portvinspreget. Men hvordan  smaker ølet som er til salgs akkurat nå? Jo, det er et rødbrunt øl med tendens til gulbrunt skum og en tung rosinpreget aroma.

Ølet virker nærmest litt tyktflytende og klissete. Smaken  består av en veldig maltsødme, og bitterheten i ølet klarer ikke å balansere denne sødmen i det hele tatt. Maltsødmen og alkoholsmaken dominerer ettersmaken. Etter min mening er  dette ølet altfor søtt og sterkt til å drikkes allerede nå. Ferskt eller vellagret, øl som dette må drikkes i små mengder, for eksempel fra et konjakkglass. Det sier jo sitt at Hürlimann- bryggeriet i sin tid lagde seidler på størrelse med espressokopper til dette ølet.

Miniseidlene visste jeg lite om den aller første gangen jeg smakte Samichlaus for mange år siden. En  kamerat hadde fått tak i noen flasker fra Sveits. Vi helte ølet opp i halvlitersglass, skålte og tok en durabelig slurk. Det vil jeg si var en tabbe. Noe så ille hadde vi aldri smakt.

Med lagret  versjon i konjakkglass mange år  senere, var opplevelsen en ganske annen …

Nå har vi testet juleølet i butikken

Posted on av olspalten

Denne uken har jeg blindtestet juleøl som er til salgs i dagligvarebutikkene. Atna tok en solid seier….

Her er resultatet:

Atna øl til julemat Et uklart øl med smak av julekrydder, skog og granbar. Det er en deilig bitterhet i ølet, som balanseres fint mot en god sødme. Et funn i butikkhylla!

Aass juleøl Et øl med deilig duft av humle og karamell. Et behagelig øl med smak av brent malt kombinert med god sødme og en fin bitterhet.

Dahls julebrygg Dette ølet har en fin sødme kombinert med en lett bitterhet. Sammen med den behagelige ettersmaken framstår dette som et flott matøl.

Frydenlund juleøl Et øl med god duft av karamell. Det er bra sødme i ølet, samt en bitterhet som henger nokså lenge i. Ikke verst.

Hansa juleøl Et øl med en svak humleduft, bra fylde, grei sødme og ok bitterhet. Brukbart, er konklusjonen.

Ringnes Juleøl Det er en overraskende nøytral aroma på dette ølet, som ellers kan by på en del sødme og litt bitterhet. Alt i alt er dette et ordinært juleøl som flater fort ut.

Tuborg juleøl Et øl med en svak karamellduft. Et juleøl som er ganske greit, siden det ikke er helt fritt for julesødme og en lett bitterhet.

Grans julebrygg Et øl med en merkelig sur duft. Også på smak er ølet litt surt kombinert med en nokså ubehagelig smak av rosin og svisker.

Lade Gaards Brygghus juleøl Et ubalansert øl med en sur og besk smak. Det er noe korn i ettersmaken, men ellers var dette en dårlig ølopplevelse.


Grans juleøl Dette ølet smaker bare beskt og surt og gir ingen julestemning.